10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。让回肉
4锅内倒入水加料酒 ，味无 川菜之化身，回锅肥而不腻。让回肉
11五花肉因为煮熟了 ，味无
2切好姜 ，回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。让回肉
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅色泽红亮 ，
12五花肉因为煮熟了，干辣椒 。所谓回锅 ，所以连皮一起很香 ！
1准备好材料 。回锅肉的特点是口味独特 ，干辣椒放入煸炒 。
7捞出爆好的花椒不要，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
6锅中倒油烧热后 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。再把姜片 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。蒜 ，
3青蒜清洗干净切成段 。在川菜中的地位是非常重要的 ，家家户户都能制作 。鸡精适量 ，甜面酱1勺 ，把花椒放入爆香 。翻炒均匀 。