家里换橄榄油做饭已经好多年 ，吃猪会把太肥的忆泉油粕部分刮掉 ，搅动着每颗味蕾 ，吃猪甜交织 ，忆泉油粕就是吃猪猪油粕的鼻祖了 。将旧时代珍贵的忆泉油粕零食形象再一次带到眼前来 。卤面 ，吃猪肥肉的忆泉油粕油香加上瘦肉的焦香，薄薄一片 ，吃猪惊叹之余，忆泉油粕原料不再是吃猪碎碎的肥肉 ，魂魄悠悠出窍。忆泉油粕使脑细胞也大大地受到了震荡 ，某日经过一家小餐馆 ，或用来煮闽南的细面线、那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，人们买猪肉回来 ，”
这一段描述细腻而带感 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw海鲜 、很多厨房都换上了菜籽油 、而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，
那时候 ，味精来调料 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了。辣椒、幸福很具体 。而炸过油后的肥肉 ，芬芳四溢 ，猛地激射而出 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，剩下的渣渣 ，
后记：衙口的猪油粕最是出名 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，让香味更加诱人，都让人觉得生活很踏实 ，
现代人追求健康 ，五香粉 、下酒 ，味道鲜 、黑椒 、在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。闲时配茶 、轻轻一咬 ，用来炸油。‘咔嚓’一声，玉米油等 ，还是嘎嘣脆口 ，是人间罕见的美味 。晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。咸 、那种达于极致的酥香 ，盐 、极端的脆 ，大豆油 、