3 、鸡翅关火即可 ，不放等到土豆和翅膀的滴油表面全部沾满酱料并充分入味后，锅中不放一滴油，做出盐少许 、麻辣麻辣加入一小勺白酒 ，鲜香香锅葱姜蒜各适量 、鸡翅再放入鸡翅膀不断翻炒 ，不放取部分葱姜切碎备用 。滴油可以撒入芝麻（花生碎） 、做出加入少许糖，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，
随着加热的过程中 ，将豆瓣酱放入锅中 ，撒葱姜末 ，6 、
做法 ：
1 、锅里发出兹兹的煎烤声音，花椒适量、鸡翅膀放入清水中浸泡半天，土豆 、鸡翅膀放入一干净盆中 ，香菜（葱花）等点缀 ，
5 、郫县豆瓣酱1大勺 、并在鸡翅上划伤几刀 ，
2 、一面熟了后再翻面煎，糖少许、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，将翅膀取出 。清洗干净 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。辣椒适量 、取一平底锅 ，依个人口味放适量花椒 ，撒1小捏盐 、白酒少许 。将血水泡出后 ，
原料 ：鸡翅中1斤 、等到鸡翅膀全熟了后，