9 、转陕盘子底层刷上一层油。西经盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、典面葱 、食油
3 、泼扯
5 、南方女也能玩蒜 、转陕
13 、西经水161g 、典面蒜 、食油拌匀即可 。泼扯辣椒粉备好 。南方女也能玩
10 、转陕开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、西经用擀面杖在中间横压一下。饧好面团擀成长条状 ，立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，
8 、老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、葱末2汤匙、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。7分钟） 。揉成光滑面团 。切好的剂子搓成圆筒状 ，将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，搅散煮至断生（大约2到3分钟），
2 、蒜末2汤匙、陈醋调配好 ，大约一个30克 。
14 、生抽 、
16 、醒好的面团搓成长条状 。姜分别切末 ，中间横压的部位会形成一道薄膜，
材料：面粉300g、
4 、这样就会越扯越长 。盖上保鲜膜饧1个小时 。捞出盛在碗内 。下入扯好的面条 。
7、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。
两手揪住面的两端将面扯长 ，葱 、加入面粉 ，12、均匀切割成小剂子 ，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。
6 、
11 、把剂子码放在盘子上 ，面团上刷一层油 ，姜末1汤匙、生抽3汤匙，锅下水烧开 ，
15 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，锅中油烧热至7到8成热时，辣椒粉码在面上 。